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食安西安丨蓝田县:开展餐饮服务业专彩神网项

  “民以食为天,食以安为先”,食品安全工程是民生工程的重要一环。近日,蓝田县市场监管局按照工作部署,对城区餐饮服务业进行专项督导整治,全力以赴打赢国家食品安全示范城市复审迎检攻坚战。

  专项整治中,彩神网工作人员严格对照《国家食品安全示范城市省级评审操作指南(2021版)》,逐条进行对照,重点对城区餐饮服务单位的操作规范情况、加工操作区域设置情况、设施设备维护记录情况以及“三防”设施设置情况等方面进行督导检查。要求餐饮服务单位要加大食品安全知识和餐饮服务操作规范的培训力度,督促餐饮服务经营者切实履行主体责任。

  同时,工作人员深入到后厨详细检查安全卫生状况,详细查看食品原料的索证索票、从业人员健康管理及培训、餐厨垃圾处理、餐饮具消毒及后厨食品安全卫生、标识张贴等情况。彩神网要求餐饮经营单位要牢固树立安全意识,要加强日常监管,严控风险隐患,进一步提升食品安全保障水平,确保高标准通过国家食品安全示范城市复审验收。

  原标题:《食安西安丨蓝田县:开展餐饮服务业专项整治,助力国家食品安全示范城市复审》

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