您当前的位置:主页 > 新闻资讯 > 行业新闻 >
行业新闻

从6张桌子到700家店知名火锅创始人病逝丈夫执掌

  红星资本局注意到,从2019年到2020年,其企业投资人信息和负责人信息都在陆续发生变更,由秦远红变更为李杰。有业内人士指出,秦远红虽然不幸去世,但名下的产业均提前作了妥善安排,以确保家族产业持续发展。“秦妈火锅”创始人秦远红人生虽然谢幕,但其遍布全国的火锅王国,继续向前推进。

  根据秦妈火锅官网介绍,重庆秦妈餐饮文化有限公司是集经营火锅餐饮、品牌火锅连锁及调味品生产为一体的大型餐饮连锁企业。

  截至目前,秦妈公司已发展成拥有在册员工3万余人、全国近700家门店、一个食品基地及技术研发中心、三个原料生产、种植基地、年销售额超过20亿元的大型餐饮企业。

  秦妈公司先后荣获 “国际餐饮名店”“国际美食质量金奖”“中国名火锅”“中国餐饮百强企业”“2005-2006年度特许加盟管理创新奖”“中国餐饮与酒店业十大优秀特许加盟品牌”“重庆民企用工冠军”等近百项殊荣, 并在餐饮行业率先通过了ISO9001:2000国际质量管理体系认证。

  2009年,秦妈公司斥资亿元打造的重庆火锅产业化示范工程也已建成投产,它将传统的火锅底料生产方式提升到产业化、标准化、规模化、现代化的新型火锅产业模式,创业小项目形成了从土地到工厂再到餐桌一条完整的火锅产业链。

  公开资料显示,秦妈火锅店已遍布全国30多个省市,并于2009年开始打入美国市场,秦妈火锅也是第一批走向海外市场的重庆火锅品牌之一,目前,秦妈火锅已在南非、加拿大、美国、新西兰等多个国家开设了十余家门店,秦妈火锅产品也远销海外。

  不仅是市场扩展,在2019年,秦远红还提出了关于在《中华人民共和国职业分类大典》中加入“调料制作工”的建议,为技术储备提供重要依据;2020年,秦远红又提出《关于大力发展重庆夜市经济的几点建议 》的提案,建议编制《重庆夜间休闲经济发展规划》,把“夜重庆潮生活”的概念推向全国。

  小天鹅创始人何永智表示,“20多年来,我们一直都是‘战友’,她把秦妈火锅开出了国门,让世界认识了重庆餐饮文化,真的很了不起!”何永智说,秦妈的敬业精神将一直鞭策“后来”的重庆餐饮人,一起做好重庆的餐饮文化事业。

  公开资料显示,秦远红1958年3月10日出生于涪陵,大学文凭,政工师、高级技师。“秦妈”称呼源于秦远红原来所在重庆公交路队同事们的亲切叫法。

  1998年国企公交公司改制、人员分流,秦远红主动选择下岗创业。怀揣着2万元的积蓄,加上向亲朋好友借来的几万元,和丈夫李杰一起四处取经学习火锅味型和制作。两个多月后,秦远红和丈夫李杰在加州花园公路边拼起6张桌子,一个仅有30余平方米、8名员工的“秦妈火锅店”正式开张。

  那时,秦远红身兼采购、管理、服务员、调味师等数职,她每天起早贪黑地干,最多只有四五个小时的睡眠时间。但无论怎样劳累,她都微笑待人、真诚豁达,任劳任怨。

  凭借独制配方和独特的火锅汤料味型,“秦妈”一炮而红。她开办的秦妈火锅店,经营仅一个星期就走上了正轨。半年之后,就达到了五十多张餐桌的规模,并收回了投资成本。随后,秦远红本着稳扎稳打的经营思路,在重庆市内的各个主要商圈开设了自己的直营店,硬是把小门店发展成了大企业。

  仅仅两年后,秦妈火锅就已发展到经营面积1300平方米、餐桌120张、员工100余人,年营业额达800万元。

  经过二十年发展,秦妈火锅已发展成年销售超过20亿元、近700家连锁加盟店的全球知名火锅品牌,连锁店遍布全国。

  如今“秦妈火锅”由谁来领军?红星资本局注意到,两年间其股权和负责人信息早已悄然发生变化。

  根据天眼查APP显示,重庆秦妈餐饮文化有限公司成立于2001年8月3日,注册地在重庆市渝北区回兴街道宝环二路1号3幢一层 。

  2001年成立时,注册资本只有50万元,秦远红、李杰各占50%;2004年5月9日,注册资本增加到200万元;2019年3月14日,注册资本增加到2560万元。

  而截至目前,重庆秦妈餐饮文化有限公司100%持股的重庆秦妈餐饮管理有限公司(注册资本300万元),法定代表人显示为李杰(秦远红丈夫),旗下6家门店负责人均为李昕宇。

  值得注意的是,投资人信息上也发生变动,2019年7月,秦远红退出,新增其子李昕宇。根据天眼查APP股权信息,李杰总股权比例达到51%,疑似企业实际控制人及最终受益人。

  2019年7月,在秦妈实业集团下半年的誓师大会上,李昕宇出任重庆秦妈餐饮文化有限公司总经理。李昕宇在就职演讲中强调迎接新的使命,须尽快成熟担当重任,面对市场残酷的竞争,紧跟时代的步伐,为集团立命。

  向“秦妈中国,世界火锅”的伟大愿景共同奋进,希望在以后的日子里与秦妈人携手共进,开拓秦妈新征程。

  2021年6月26日,2019-2020年度工业和信息化部中小企业经营管理领军人才重庆大学-重庆一班学员结业,李昕宇获得领军创新奖;2021年6月30日,重庆市渝北区工商业联合会(总商会)第十二次会员代表大会上,李昕宇进入渝北区工商联(总商会)执委会。

  业内人士指出,秦远红虽然不幸去世,但名下的产业均提前作了妥善安排,以确保产业的持续发展。

  原标题:《从6张桌子到700家店,知名火锅创始人病逝,丈夫执掌产业,儿子接班》

地址:广州市浦东新区金豫路100号1号楼1123室   电话:0898-61503211    手机:13165983388    邮箱:admin@szxmgjs.com
Copyright © 2002-2021 fourwheeldriverajasthan.com 彩神网 版权所有
网站地图