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融资事件环比回落17%餐饮和消费数字化成热门赛

  秋风起,新消费领域的投资有些许冷静。据蓝鲨消费不完全统计,2021年8月1日至8月31日,国内新消费领域投融资事件共计127起,环比7月153起回落17%。其中,彩神网透露融资金额的项目93起,亿元级融资的项目27起。餐饮依然是热门赛道,但食品安全成为餐饮连锁品牌的达摩克利斯之剑。

  从细分领域来看,餐饮、企服、彩妆护肤领域的投融资最为活跃,餐饮和企服融资事件数量遥遥领先。餐饮领域融资数量高达34起,与7月持平,供应链和中式连锁成为竞相追逐对象,出现5起亿级投融资事件。企服领域的投融资则聚焦于零售、跨境电商、餐饮等细分领域的数字化。功能性食/饮品、白酒和低度酒构成食品饮料投资事件的主要构成部分。8月份,彩妆护肤领域,最值得关注的事件,除了安宏资本7亿美金收购资生堂旗下3个高端彩妆品牌,就是定位天然护肤的溪木源和林清轩、及从事高性价比国货彩妆的植卡美先后获得亿级投融资。跨境电商领域,SaaS服务商最受瞩目。

  从融资轮次来看,与7月份一致,8月份新消费领域的投融资仍以早期为主,A轮、彩神网天使轮和战略投资占比最高。其中,C轮之前的融资数量合计占比高达72.4%,战略融资占比13.4%。8月上市/即将上市的消费品牌有3家,分别为专注厨房用品的双枪科技、餐饮供应链解决商千味央厨,和从事金饰零售的菜佰股份。

  备注:已将美元换算为人民币,按9月1日汇率1美元=6.4621人民币换算,另外,分类时,各区间含下限不含上限

  从融资金额看,千万元级别投融资项目占比最高,占比达39%。在127起投融资事件中,有93起公布了投融资金额。其中,获得亿级投融资项目有27个,占比近1/4,与7月基本持平。有3个项目融资金额超10亿,包括小米代工厂龙旗股份和挪瓦咖啡,跨境母婴电商PatPat则继7月公开5.1亿美元融资后再次公开1.6亿美元的D+轮融资。另外,专注柠檬茶的丘大叔则在Pre-A轮次就拿到过亿融资。

  02餐饮:供应链和中式连锁成焦点,食品安全备受关注2021年8月餐饮各细分领域获投融资数量:

  来源:公开信息,蓝鲨消费整理并制图备注:各细分领域的划分非互斥,不同细分领域有交叉

  8月份,餐饮领域,供应链、中式连锁餐饮和预制菜最受青睐。资本之所以押注这三个细分领域,源自于餐饮行业的连锁化、零售化趋势。8月份,共有3起粉面类投融资事件,分别为高端粉面连锁品牌蟹家大院、主打刀削面的大师兄和方便速食面品牌劲面堂。创新食材供应链则包括2家提供植物肉的品牌和1家提供细胞肉的品牌。

  与餐饮赛道火热相伴随的,是国家和公众对于食品安全的重视。据蓝鲨消费不完全统计,仅7-8月,就有6家知名连锁餐饮品牌因食品安全被曝光。另据新华网报道,今年上半年,全国市场监管部门对食品安全监督抽检显示,餐饮食品、食用农产品、酒类等13类食品抽检不合格率与2020年同期相比有所提升,其中,餐饮食品上半年不合格率为6.07%。

  食品安全成为餐饮连锁品牌的达摩克利斯之剑。频繁曝光的食品安全事件,给加速狂奔的连锁餐饮品牌蒙上了一层阴影。食品安全事件对餐饮连锁品牌的打击有多大?奈雪的茶创始人赵林称“食品安全的打击不亚于疫情”,胖哥俩创始人挥泪致歉,华莱士则被网友戏称“喷射战士”。

  食品安全事件“屡曝屡改”,单纯运动式整改已无法说服消费者,连锁品牌亟需更系统化的食品全保障管理体系。蓝鲨消费观察,每次食品安全事故曝光,餐饮品牌几乎都会第一时间道歉整改,但认错很及时整改不到位使食品安全成顽疾,互联网是有痕迹和记忆的,长期来看,这不仅会侵害消费者的权益,更会严重透支用户信任。对于相信长期主义,希望在消费者心智中占据一席之位、建立新品牌的创业者而言,需要更系统的食品安全保障体系。

  亚马逊关店潮从4月延伸至今,跨境电商迎来转折点,SaaS服务商受追捧。从8月数据来看,在6起跨境电商相关投融资事件中,5个获得投融资的项目服务于跨境电商,或营销、或系统、或供应链、或基础设施。这与7月的数据相一致,据蓝鲨消费不完全统计,7月份跨境电商相关的投融资事件共计12起,有3个项目为跨境电商提供SaaS服务,包括服务于头部和腰部卖家的积家、提供一站式SaaS+精准营销服务的稻米云和服务于长尾卖家的客优云。

  跨境SaaS服务商被寄予厚望。面对亚马逊关店潮,跨境卖家的自救路径主要有两种,一是不把鸡蛋放在一个篮子里,实施跨平台经营;二是建立独立站。但无论哪一种路径,SaaS服务商作为基础设施提供者都是获益方,因而被寄予厚望。

  8月,食品饮料领域,功能性食饮品是个值得关注的细分品类。食品饮料领域13起投融资事件中,功能性食饮品就占据了4起;而IT桔子数据显示,2020年全年功能性食饮品的投融资事件共计11起。

  功能性食饮品为何大量出现?蓝鲨消费认为,最主要的原因该领域高需求、高毛利、高复购。功能性食饮品品牌Nelo创始人朱翼凌曾告诉蓝鲨消费,由于工作强度的提升和工作时间的延长,作为家庭顶梁柱的70后、80后,自然会对具有提神、壮阳、美白等功效的功能性食饮品有更高需求。

  除了数量多,蓝鲨消费还观察到,本月获得融资的功能性食饮品项目在产品定位和介绍中更强调场景。蓝鲨消费认为,新人群催生新需求,与上一代人寄希望于保健品“包治百病”不同,生于互联网时代并接受高等教育的新人群,对功能性食饮品的功效有更理性的理解与判断。在此趋势下,聚焦特定需求的品牌更易取得用户的认可和信任,因此,特定人群的特定场景成为功能性食饮品品牌的切入点和突破口。

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