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彩神网2021餐饮行业各业态领跑者(TOP100)

  为反映中国餐饮业2020年度规模,研究现阶段餐饮业发展特征,2021年上半年,中国饭店协会对我国餐饮企业开展了基本情况调查,并依据基本情况调查结果统计整理形成《2021中国餐饮业年度报告》,于8月23日与新华网联合发布。《报告》基于调查结果统计整理形成“2021餐饮行业各业态领跑者”。

  尽管2020年初我国餐饮行业因新冠疫情遭受较大打击,但各领跑企业积极自救,探索疫情防控环境下新的经营模式。彩神网报告中依据企业2020财年营业收入,并综合考虑企业整体运营情况与评价,编制了餐饮业各业态领跑者榜单,包括正餐企业TOP50、火锅企业TOP20、团餐企业TOP20及快餐小吃企业TOP10名企业。根据国家统计局数据,2020年全国餐饮收入39527亿元,较上年下降16.6%,但榜单中行业领军企业却保持强劲动力:2020年百家领跑企业营收合计约2077亿元,彩神网占2020全年餐饮收入的5.25%,占比与2019年相比有所提升。

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