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餐饮人关注的都在这!7月27日2021连锁餐饮超级峰

  疫情“熔炼”下,餐饮行业的“熔合”也在悄然发生,原本泾渭分明的边界模糊了。数字化成为企业发展的基础设施,与企业发展“熔”为一体;行业分工日渐精细,第三方供应链与企业进步“熔”为一体;业态“熔合”提速,复合业态层出不穷......餐饮行业迎来了以“熔炼”和“熔合”为关键词的“熔时代”。

  面对行业新生态,餐饮企业怎样才能做出正确的发展决策?7月27日,由哗餐会主办的“2021连锁餐饮超级峰会”将与各位大咖一起拨开迷雾,探索餐饮“熔时代”下的发展之道。

  据了解,哗餐会是哗啦啦发起并由全国餐饮相关产业链单位、企业家、协会组织、行业专家自愿组成的沟通、交流、共享平台,因其兼顾宏观趋势和具体方法,强调经营方法论可复制、可落地,被誉为“餐饮实干派的思享盛宴”。本次峰会是哗餐会举办的首届战略级行业盛会。

  基于餐饮“熔时代”特点,本次峰会邀请了资本、餐饮品牌、餐饮生态合作伙伴等各路大咖齐聚京城,围绕“熔炼、熔合、熔铸决胜餐饮熔时代”的主题,就“熔时代”下,餐饮企业该如何发展展开分享与讨论,推动餐饮行业进入发展新格局。

  为给与会嘉宾带去更具实际借鉴意义的思想盛宴,本次大会邀请了华天饮食、比格披萨、多乐之日、紫光园、五爷拌面、陶陶居、羲和餐饮、马路边边、泸溪河、乐堡士、悸动烧仙草、茶太良品、温野菜、牛排家等20+知名餐饮品牌创始人及高管上台进行独家分享,同与会嘉宾分享其企业成长发展的实践、创新经验。

  近期,餐饮圈融资消息不断,先有烘焙品牌“爸爸糖”获亿元首轮融资,再有五爷拌面宣布获3亿元A轮融资,沪上阿姨获近亿元融资......疫情过后,资本频频进入餐饮圈寓意何为?资本的进入会给餐饮行业带来哪些不易察觉的影响?什么样的餐饮企业才能得到资本的青睐?面对汹涌而来的资本潮,餐饮企业需要警惕些什么?

  本届大会邀请了高盛、鼎晖、钟鼎、普华永道等多位顶级资本、审计大咖,从资本的角度,为餐饮人深入解读行业风口与机会。

  疫情催化下,餐饮行业加速进入了数字化普及和数智化升级时代。不少餐饮人认为,数字化转型就是搞个扫码点餐、建个小程序、上一些信息化管理系统,其实不然,这不仅不是合格的“数字化”,更远远谈不上“数智化”。

  那么,到底什么是数字化转型?要实现数字化转型,餐饮企业必须迈过哪些坎儿?什么样的企业才是合格的数字化企业?本次峰会特别设置了“数智化”圆桌论坛,邀请多位走在数字化、数智化前沿的知名餐企代表,分享经验与教训的同时,也为正处于数字化转型迷茫期的餐饮企业指点迷津。

  在“熔时代”下,行业转型走向纵深,“供应链”是除“数字化”外的另一重要主题。供应链建设早已成为餐饮企业发展的生命线年这个特殊的节点下,行业对供应链建设的认知与此前有哪些不同?供应链管理有哪些成熟的经验值得借鉴?什么类型的餐企适合自建供应链?什么类型的餐企适合与第三方供应链合作?针对以上供应链相关问题,本届大会也设置了圆桌对话环节,供应链行业专家与具备供应链建设丰富实践经验的餐企代表齐聚,为餐饮人答疑解惑。

  中国餐饮发展脉络,你了解多少?本届大会特别开设了“餐饮历史博物展”,一张张旧报纸、一件件老物件、一条条......带你回顾改革开放以来,中国餐饮奋进发展的43年,了解中国餐饮发展史上的那些高光时刻,发现行业运行的内在规律,为企业自身发展提供重要参考依据。

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