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彩神网超100家企业报名中国餐饮好项目大赛谁将

  央广网北京11月3日消息 为聚焦餐饮领域,挖掘创新的好项目,寻找餐饮食品领域最具成长价值的创新企业与创始人,赋能餐饮创新好项目的高速成长,红餐网与三万资本,联合真格基金 、加华资本 、天图资本 、网聚资本、百福控股、草根知本、厚生投资、弘章资本和挑战者资本等20多家一线中国餐饮好项目大赛”。

  自9月24日启动以来,“2021中国餐饮好项目大赛”引起了餐饮产业内外的广泛关注,反响热烈。据统计,目前大赛已经有比格披萨、柒酒烤肉、九妹凤爪、鹿优鲜、胡子大厨、凉皮先生、生来有趣、柠檬共和国、未芝点心局、菜字头、维厨和翠宏食品等超过100家企业报名,其中不乏细分领域的佼佼者。

  过去,餐饮行业的“资本缘”都不是很好。很多餐饮品牌对资本抱有抵触情绪。而经历了2020年疫情的蛰伏后,越来越多餐企意识到,需要通过引进资本、上市融资来抵御风险、增强自身的“造血”能力。特别是在见证行业几大成功的融资案例后,一向对资本较为保守的餐饮企业也开始思考并主动拥抱资本,为自己构筑更坚固的底子。

  在餐饮业资本潮中,奔跑的除了企业,投资圈已然“内卷”成风。这种“内卷化”主要体现在VC争抢项目上,从全国品牌到区域品牌,从线下餐饮到外卖品牌,大大小小的餐饮企业被投资机构投了个遍。

  但随着时间推移,新旧品牌开始集中扎堆,在市场项目增多以后,资本对项目的投资并非“大水漫灌”,而是更趋于理性,更关注相对成熟,在商业模式创新方面已经有所积累的品牌,更关注品牌长期价值。

  “资本爱吃火锅”“资本爱吃面”“资本爱吃卤味”……市场尤为热闹,餐饮赛道全面开花,多个餐饮品类在资本的助推下接连燃起,表现较为突出的频偏也相继成为资本座上宾,餐饮投资风潮正呼啸而来。

  据天眼查数据研究院不完全统计,今年上半年共有125起餐饮投融资事件,共涉及 18 个餐饮品类。其中,茶饮、咖啡、面食是融资事件数 TOP3。

  除了投融资事件多,投融资金额相较此前,也有了较大增长。2021年,在短短8个月的时间内,资本在餐饮行业撒下近400多亿,国内融资金额已经超过了2020年全年的总和。其中,千万级别融资就达到30余起,占到总数的一半以上,其中还有十余起过亿级的重量级融资事件。

  和府捞面不久前宣布完成近8亿元E轮融资,创下了今年以来国内连锁面馆行业的最高融资纪录。

  拉面新品牌马记永、张拉拉、陈香贵,成立均不足三年,却在几个月内接连斩获融资,估值均达亿元级别……

  在刚刚结束的“第三届中国餐饮营销力峰会”上,峰会专门设置了圆桌论坛,并邀请了三万资本、网聚资本、弘毅投资等多位投资领域大咖,一起就“餐饮细分赛道的创业与投资机会”问题进行了探讨,其中很多观点具有参考价值:

  中金前海基金董事总经理胡祺昊说到:“这些年,站在投行的角度,餐饮4万亿市场中,玩家都在变大,尤其是上市企业,速度是10倍的增长。相信未来也会涌现出万亿级上市公司,因为中国的餐饮市场体量,产生一家麦当劳并不难,甚至两家都有可能。”

  盛景嘉成母基金合伙人汤明磊提出:“任何时间,对于创业者而言都是好时候。但目前餐饮行业确实具备天时地利人和的要素。”

  除了对餐饮投资创业前景的看好,在投资项目的选择上,大咖们也给出自己的建议。

  三万资本创始人黄鹤表示:“存量大、增速快、刚需、高品类的行列更容易受到资本的关注。”

  网聚资本合伙人刘利剑则认为:“任何行业的公司都离不开核心竞争力。消费行业不像科技行业,有技术的门槛,消费是分布在方方面面的。而供应链,门店管理,客户运营,拓店选址等等,决定企业到底能走多远。”

  餐饮投资步入黄金十年!产业结构变化、消费升级、疫情催化交织在一起,无数优秀创业者和投资者荟萃一堂,恭逢其盛,这对餐饮企业与资本方都是一个非常难得的机会。

  作为餐饮好项目大赛的重要环节,首届餐饮72小时创业马拉松将在11月上旬举办,期间特邀了餐饮、投资与战略咨询等领域的资深业内专家,彩神网包括天图投资创始合伙人冯卫东、木屋烧烤创始人隋政军、华夏基石产业服务集团CEO张文锋、亚洲吃面公司发起人/董事长胡传建、微海咨询CEO朱小聪、三万资本创始合伙人黄鹤、网聚资本合伙人刘利剑和通商律所合伙人王亮等,与餐饮创业者们做深度分享。

  经管畅销书《升级定位》作者;华章出版社大师经典图书首位中国作者;天图投资创始合伙人;福布斯中国最佳创投人TOP100

  冯卫东将定位理论用于投资判断和增值服务,用上百亿真金白银持续验证和升级定位理论,为天图投资确立了“专注消费品投资”的定位,投资了周黑鸭、百果园、小红书、奈雪的茶、德州扒鸡、鲍师傅、飞鹤奶粉、作业帮、瓜子二手车等知名消费品牌。

  作为国内知名的品牌定位理论和品牌投资专家,冯卫东近年来受邀在长江商学院、清华经管研究中心、北大光华、青腾大学、创业中欧创业营、混沌大学、黑马实验室、清科投资学院等平台担任品牌创业导师。

  2003年在深圳创办“木屋烧烤”,前十年时间扎根本土市场并着力探索连锁发展模式,如今成为“中式烧烤第一品牌”,在全国10多个一线多家直营门店。其目标是百城千店,打造“百亿级航母”企业。

  毕业于清华大学。华夏基石事业合伙模式的创立者、产业生态模式创新的总设计师、工业互联网与数字贸易平台的构建者。擅长地区经济规划与落地、企业战略与商业模式规划、资本运作、组织衍生进化与产 业生态构建、人力资源与关键职能建设、营销管理、企业文化建设等,长期关注医疗 与大健康、时尚、食品、建筑等领域。

  先后从事证券业审计工作八年,从事证券监管工作八年,在鼎晖投资及复星集团从事股权投资工作四年,独立创办股权投资基金五年,专注于消费及医疗行业,代表投资和投后管理项目包括三博脑科、牙博士口腔、华兰股份、泡泡玛特、阿芙精油、晨光文具、康弘药业、慈铭体检等知名公司。

  在财务管理、投资及投后管理、消费及医疗行业、企业上市等方面具有丰富的实务经验,作为国内餐饮企业上市指引的起草者,对餐饮行业也有着持续和深度的研究。

  毕业于南京农业大学,中欧商学院EMBA。连续创业者,目前任微海CEO,微海成立于2016年,主要为连锁服务业提供人、财、事一体化的数智化解决方案,解决企业发展过程中面临的组织管理、财务管理体系建设等问题。服务客户有时代天使、樊登读书、读客文化、半亩花田、百果园等行业代表企业,以及莆田、奈雪的茶、费大厨、七欣天等知名餐饮企业。

  毕业于香港城市大学,华为终端早期员工,食品餐饮连续创业者,先后创办码农庄园、子鱼挂耳咖啡、司厨、无边界咖啡等餐饮连锁和食品电商品牌。

  2018年创办三万资本。三万资本是中国首家专注于食品餐饮行业的精品投行,坚持万小时行研、快准狠融资和万小时投后,帮助食品餐饮创业者融钱融智融资源,做食品餐饮创业者的联合创始人。

  创办三年来,三万资本已经陪伴王饱饱、官栈、胡子大厨、檬冻、云耕物作、彩神网菜字头、生来有趣、柠檬共和国、七月闲茶、凉皮先生、鹿优鲜等三十几家食品餐饮企业一路成长。三万资本深度参与到食品餐饮公司的战略梳理、组织赋能和投融资环节,帮助优秀食品餐饮创业者成为伟大的企业家。

  2015年创立亚洲吃面公司,联合文化创意产业优势资源,深刻洞察消费升级的时代变革,致力于连接年轻人的创意和生意,将创造力转化为商业价值。5年来,带领团队相继打造了太二酸菜鱼、不方便面馆、胖哥俩肉蟹煲、LLJ夹击占等一大批吃喝玩乐新领军品牌,成为一大批新消费品牌的背后推手,用创意创造生意,用完美的市场业绩完成了餐饮企业转型升级的一个个经典案例。

  私募股权投融资、收购与兼并方面的法律专家,所服务的客户包括摩根士丹利投资基金、华平资本、GIC、康桥资本、顺为资本、元禾创投等知名投资机构,以色列化工、瑞士龙沙集团、东风汽车、福特汽车、巨人网络等产业巨头和跨国集团,以及众多生物医药、智能制造、新消费领域的明星创业公司。在餐饮食品领域,王律师已协助官栈、檬冻、云耕物作、柠檬共和国、包笼仙等企业完成多轮融资。

  北京大学文学学士和经济学双学士学位,澳门大学学者奖学金获得者,工商管理硕士。樊宁先生拥有十余年电视媒体从业经验,先后从事电视节目策划、新媒体运营等工作。近年来专注于餐饮品牌大数据研究及品牌营销服务。

  自9月24日启动以来,“2021中国餐饮好项目大赛”引起了餐饮产业业内外的广泛关注。目前已有超过100家企业报名。

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