您当前的位置:主页 > 新闻资讯 > 公司新闻 >
公司新闻

餐饮的又一新机遇?据成都侦探公司调查疫情催

  疫情之下,大多数餐厅堂食停业,只能做外卖,厮杀得血肉含糊,但是这时,不少知名餐饮品牌开拓新路子,开始外卖半废品,近日据发现很多品牌餐饮都开始线上卖半废品,要么是自家招牌菜、要么是在家难做的硬菜,复原餐厅的滋味,价钱只需餐厅的一半,最快半小时就能送到家!“半废品外卖到家”,这一新形式到底是怎样的呢?疫情过后,它能成为餐饮行业继外卖后的又一大新机遇吗?

  据调查其实早在2019年下半年,线上效劳就已在南京、深圳两大城市做了试点,还曾联手各大餐饮品牌,售卖各家餐厅自己做的网红月饼以及大闸蟹等应季美食。在疫情下,人们都宅在家里,也能享用线上效劳,这似乎迎来了春天,并且正式在全国试运营,而餐饮企业也在经过多种渠道售卖自家的半废品,那么,这种半废品到家的新形势,据数据表示,疫情期间,速冻菜肴的销售呈现井喷式开展,增速是往常的十几以至几十倍!同时,很多餐饮企业也都涌进了半废品市场。外卖餐厅的招牌菜 、硬菜等半废品,回家加热3-5分钟就能吃,那么,这些餐企又在卖什么呢?主要是两种,一种是把餐厅自家的招牌菜做成半废品拿来卖,另一种是把工序复杂、家里做起来费事的硬菜,给做成半废品拿来卖,比方在家想吃酸菜鱼,可杀鱼、去刺又十分费事,有餐厅就做出了酸菜鱼半废品便当菜,以供顾客选择。顾客买回家以后,直接倒入热水或微波炉加热,或小火翻炒,3-5分钟后就能够吃到餐厅热情腾腾的“大餐”了!

  疫情催生的“外卖半废品”新形势,餐饮的又一新机遇?以前餐厅的售卖方式就两种,要么堂食,要么外卖,但这次疫情之下,大局部餐饮商户都做不了堂食,资金链短缺,现金流压力猛增!所以,这次也倒逼餐饮行业去探究新的形式。而餐厅“外卖半废品”,可能就是这次疫情催生的新的商业时机。这次疫情,让这段时间超市的生意史无前例的火!把净菜也带火了!净菜的生意能否持续到疫情之后,尚不分明,但预制品和半废品可能会迎来迸发!疫情之后,人们愈加注重食品平安,中国人重饮食、喜团聚,一家人围坐在桌子前吃着热火朝天的饭菜是很多人心里留存的美妙光阴,而这次疫情我们在厨房做饭的光阴,让局部人重新找到了在家做饭的幸福感和价值感。而且,在人们的认知里,超市里的净菜只是把菜简单清洗、切配一下,和去菜市场买的新颖蔬菜相比,价值感并没有很强;但预制品和半废品不一样,假如顾客想买大董的红烧肉,那在他心理对标的一定是大董餐厅里摆盘精巧、滋味鲜嫩的红烧肉,自己在家简单操作就能复原餐厅里的滋味,还能享用近乎五折的价钱,是不是就会动心呢?

  疫情期再难熬,把它放到整个餐饮行业的十年一直是二十年的漫长光阴里看,它都很小很小。越是绝境,越能激起出新的可能性!餐饮直播也好、餐厅卖菜也好,餐厅半废品到家也好,新的商业形式不时呈现,不论胜利与否,它们都是一次次英勇的探究

地址:广州市浦东新区金豫路100号1号楼1123室   电话:0898-61503211    手机:13165983388    邮箱:admin@szxmgjs.com
Copyright © 2002-2021 fourwheeldriverajasthan.com 彩神网 版权所有
网站地图