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中国石彩神网油华油集团阳光餐饮公司开展“五

  金秋时节,适逢瓜果飘香、硕果满枝季节。9月14日,笔者到中国石油华油集团阳光餐饮公司走访,所到之处令人耳目一新,西安的长庆科技楼、高陵科技园、甘肃庆阳市的西峰油田的员工餐厅饭菜色香味佳,品种花样齐全,餐饮文化气息浓厚,博得甲方一致好评。

  今年以来,阳光餐饮公司不断创新劳动竞赛方式方法,结合中国石油“转观念、勇担当、高质量、创一流”主题教育,根据地域饮食特点、餐饮营销管理面临的新形势开展了“五比”劳动竞赛,前8个月他们不仅在华油集团满意度测评中名列前茅,还在华油集团年中工作会上做了典型发言,随着知名度和美誉度的提高,加盟管理的餐厅不断扩大,成为一道亮丽的风景线。

  阳光餐饮公司管理着北京东城区中国石油机关、六铺炕,陕西、甘肃、内蒙古乌审旗等10多个员工餐饮业务,面积达3000多公里,点多、线长、面广。

  就餐的员工来自五湖四海,近几年随着员工们对饮食文化提出了更高的要求。这个公司结合每个省市、地域的实际特点,积极探索新形势下提高餐饮业务的管理水平,不仅让油田一线员工吃饱吃好,还要吃出健康。今年3月份,公司开展了“比市场开发、比服务质量、比现场标准化、比管理创新、比效益贡献”劳动竞赛。建立考核、评比、激励机制,年初班子成员分头到责任单位了解情况,找出工作中的热点和难点问题,通过周一例会汇总问题,研究解决办法,积极推进劳动竞赛的深入开展。

  始终围绕餐饮公司的标准化和经营管理开展工作,做到同安排、同检查、同考核。今年召开两次会议完善修订餐饮企业标准62条,删减37条,调整使用标准2项。劳动竞赛与餐饮管理有机的融合,并行不悖,相得益彰。

  阳光餐饮公司把“五比”劳动竞赛着力点放在服务质量和餐厅标准化管理上,构筑企业良性发展的基石,围绕运营管理标准化、阳光餐厅品牌化、设备设施智能化的主题,引入智能软硬件,系统制定目视化标识等,增强内在凝聚力和外树形象的动力。

  甘肃庆阳的西峰油田三个员工餐厅是去年接手管理的,由于地处偏远,蔬菜粮油运输不方便,成本费用较高,加之人员招聘难度十分大,西安分公司组建西峰项目有的放矢积极开展工作,按照华油集团、阳光餐饮公司的建设标准,对标长庆科技楼餐厅管理,将餐厅内外装饰一新,增添地方特色小吃,饮食文化气息浓厚,规范物品摆放,增加育婴用餐室,餐厅内外不仅干净整洁还体现人文关怀。

  位于北京六铺坑的燕京分公司早餐以北京传统特色为主,午餐包括副食、主食、凉菜、水果、点心、汤粥、饮料、明档8个取餐区,晚餐以家常菜快餐形式,满足个性化需求和不同口味、地区的就餐需求。

  6月24日,在中国石油华油集团举办的开放日活动中,阳光餐饮公司展台成为亮眼的一角,各类佳肴美食吸引了中外来客驻足品尝。7月2日,《华油集团阳光餐饮火出圈》在中国石油海外官方社交账号发布以来,总计浏览量近9万人次,推文发出后,国资委给予高度评价。

  此次“五比”劳动竞赛的开展本着“做一个项目、树一个品牌、打造一个精品”的宗旨,让员工满意、彩神网彩神网让领导满意。

  公司采取走出去、请进来的办法,定期对餐厅厨师、服务人员进行饮食文化、礼仪礼节等方面的培训,逐步提高餐饮行业管理水平。定期派人了解周边乡镇的特色小吃,做到边学习边提高,实现“常规+特色”双管齐下。

  班子成员定期到基层站点调研,掌握了解竞赛期间的“闪光点”及典型事例,在年中工作会上及时总结经验,通过网络、微信公众号等媒体大力宣传,使之来自基层、还原于基层,促进劳动竞赛向纵深开展。

  今年中秋、国庆佳节来临之际,阳光餐饮公司提前筹划、部署所有餐厅“双节”营销活动,线下通过主题展板、宣传海报、饰物等烘托节日气氛,加大宣传力度营造节日氛围。同时还通过阳光鲜生微信公众号、员工朋友圈等新媒体宣传活动内容,形成裂变式传播,吸引顾客目光,打造了“阳光餐饮”品牌,增添了节日氛围。

  阳光餐饮公司将劳动竞赛成果与独具特色的餐饮文化相结合,前三季度,餐饮营销创造良好的经济效益,为高质量发展提供保障。(图文:孙玉传)

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