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福建厦门多措并举 助力餐饮单位按下“播放键”

  )10月6日起,福建省厦门市部分地区餐饮场所堂食有序开放。为了做到疫情防控和复工复产“两不误”,稳妥有序推进餐饮单位恢复堂食,厦门市海沧区市场监管局多措并举,助力餐饮单位按下“播放键”,给复工复产加上一把“食安锁”。

  10月4日,厦门市应对新冠肺炎疫情工作指挥部发布第26号通告,海沧区部分室内场所及餐饮场所堂食可有序开放,海沧区市场监管局立即通知辖区餐饮企业做好消毒、清理过期食品等复产复工准备,助力复产复工。

  海沧区市场监管局要求餐饮企业的厨房要注意保持通风,餐桌之间的距离必须要间隔开,每桌必须要登记一名客人的个人信息。从后厨到餐厅,执法人员都要详细查看,将可能的安全风险逐一排查,指导餐饮单位复工复业和疫情防控“两不误”。对预见人流较多的热门商圈、网红打卡点、旅游景点等可能存在人流聚集的地点,要求相关企业提前做好预案,做到间隔排座、控制人流,减少人员聚集。

  海沧区市场监管局同时紧抓天竺山农家乐等人流较多的景区,对农家乐等解封后可能爆发消费需求的餐饮企业进行提前把关,引导餐饮企业禁止接待大规模聚餐活动。

  海沧区市场监管局积极走访大型餐饮企业,摸排掌握辖区餐饮企业复产复工和疫情防控落实情况,督促恢复堂食的餐饮企业营业场所、设备设施、餐用具等进行彻底清洗消毒,强化防控指导的同时还对餐饮单位的从业人员管理、食品进货查验、库存原料、食品加工操作等环节进行规范,及时消除食品安全隐患。对存在未按要求测温、验码、未佩戴口罩等问题的32家企业,及时督促整改。

  海沧区市场监管局表示,在社会各界的共同努力下,辖区餐饮企业将很快迎来“春天”。海沧区市场监管部门也会在帮助餐饮企业“满血复活”的同时,筑牢食品“安全线”。

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