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苍南一幼儿园餐饮管理公司负责人被约谈!

  近期,龙港发生疑似急性肠胃炎事件,引发社会舆论高度关注,引起温州市委、市政府主要领导高度重视。当前正值全市新冠疫情防控及秋季开学的关键时刻,为做好校园食品安全监管工作,切实防范餐饮食品安全事件的发生,根据温州市市场监督管理局最新校园食品安全工作统一部署要求,即日起,全市各属地市场监管部门将组织开展新一轮学校餐饮食品安全专项整治行动。

  食品安全无小事,校园食品安全更是市场监管部门心之所系。学生是特殊人群。儿童、青少年关系到亿万家庭的幸福和国家民族的未来。同时,中小学生、托儿所和幼儿园的孩子们是最弱势的群体,且正处身体迅速发育的时期,学习和运动量又大,对能量和营养素的需求旺盛。因此,保证学生们的饮食既营养又安全,就是保证学生们的健康成长,助力学生们成为国家的栋梁之材。学校食堂食品安全的主要风险是发生群体性食物中毒事故。因此,学校食堂食品安全管理的主要任务就是预防和应对发生群体性食物中毒事故,保证广大师生的饮食安全。做好学校食堂食品安全管理工作,要坚持“三位一体”“三管齐下”,即学校自律、监管部门履职尽责和社会监督。

  学校要严格落实食品安全校长(园长)负责制。校长要定期组织召开专题会议研究和部署学校食堂食品安全工作,建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求,配备专(兼)职食品安全管理人员,建立并落实责任制度,明确分管副校长、分管部门负责人、食品安全管理员和厨师长的食品安全管理责任,严格遵守属地市场监管部门规定的学校食堂和供餐单位不得加工制作和提供的食品品种的相关规定。学校负责人要督促检查每周开展食品安全风险隐患自查制度、自查计划是否落实到位。对自查中发现的食品安全问题和隐患,迅速采取整改措施并及时复核整改效果,确保整改到位,并向属地市场监管部门报告。

  市场监管部门要对学校食堂、校园周边餐饮门店和食品销售单位实行全覆盖监督检查,持续加大监督检查力度和频次,深入排查使用腐败变质和超过保质期的食品原料等食品安全风险隐患,将学校校园及周边地区作为监督检查的重点,定期对学校食堂、供餐单位和校园内以及周边食品经营者开展监督检查,并充分运用移动互联网、大数据、物联网等信息化技术手段,对学校食堂实行远程监控和远程巡查,实行科学监管。

  此外,教育、卫健部门要广泛开展食品安全宣传教育,向师生有效传递食品安全和营养健康知识,对学校提供营养指导,倡导健康饮食理念。卫健部门要加强食源性疾病防控,指导学校开展食源性疾病预防知识教育。规范食源性疾病流行病学调查、报告行为,加强食源性疾病信息通报,加强社会共治。

  截止目前,市场监管部门已检查金乡辖区学校幼儿园食堂5家,整改校园内餐饮隐患3处,依法查封未规范经营幼儿园厨房1家,并对某餐饮管理公司负责人进行了行政约谈。专项整治期间,欢迎社会各界举报无证和违法违规从事供餐行为的餐饮服务单位,举报电线。对查明存在违法违规行为的,市场监管部门将依据《食品安全法》等相关规定依法严肃查处,并进行通报。

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