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【行业动态】上海一街道请两家餐饮公司“打擂

  原标题:【行业动态】上海一街道请两家餐饮公司“打擂台”:爱心敬老营养餐,老人试吃打分

  宝山区友谊路街道积极探索社区餐饮管理服务新模式,携手两家餐饮企业开展了“爱心敬老营养餐”试吃活动,邀请在这两家餐饮公司订购助老餐的老人交叉化“试菜”,尝尝哪一家的助老餐更符合自己的口味,并请老人为菜品“打分”,留下宝贵意见,为进一步优化为老助餐服务提供参考。

  随着社会老龄化程度的加剧,老年助餐点越来越受到老年市民的欢迎,它对解决高龄、独居、纯老家庭以及生活需要照料的老年群体的日常用餐难问题,对提高老年人生活质量、助力打造老年人“15分钟生活圈”有着紧迫的现实意义。

  本次活动分两场,先后在两家餐饮公司的助餐点进行。社区助餐点成了“营养餐大比拼”的主赛场,花甲老人们担任评委,为菜品打分。南乳汁红烧肉、土鸡蛋炒虾仁、茄汁鸡米花……现场欢声笑语、饭菜飘香,好不热闹。

  “我今年70多岁了,牙不是很好,今天这个肉一口咬下去,入口即化,咸淡也正好;但是青菜对我来讲有一点生了,其他都很好。小辈住得很远,我和老伴每个月都订饭,订了一年了。今天这样的氛围,让我们觉得非常暖心。”朱阿姨笑道。

  一旁的孙伯伯也提出中肯的意见:“两场活动我都参加了,今天我们吃的这家菜,总体来讲色面也好、味道也好,都可以。但是我觉得,米饭还能再软一点,红烧肉还能再酥一点就更好了。因为我们毕竟年纪大了,牙口不太好。两家对比下来,我觉得各有千秋。这次活动让我们老年人很有获得感和幸福感。”

  五分之一餐饮公司总经理王焱介绍,公司坚持为老人提供实惠健康的早中晚三餐,午餐和晚餐,老人凭上海市敬老卡享85折优惠,菜品选择多样,套餐每天不重样,一大荤、一小荤、两素菜,米饭搭配例汤仅需12.7元。

  天宝恒嘉餐饮则表示,目前为友谊路街道28个小区配送中餐和晚餐,今后想在APP点餐方面,通过互联网+的形式,把社区老人服务好。

  本次活动还准备了调查问卷供老人填写,就菜肴的色泽、口味、口感进行评价,并对希望在今后的“爱心助老餐”中增加的菜品提出建议。

  下一步,街道将在进一步梳理分析反馈意见的基础上,联合餐饮公司,积极探索推进社区助餐服务建设,实现更智慧的点餐、送餐、用餐服务,提高社区为老助餐服务品牌“含金量”,让老年人在家门口就能吃上口感营养兼宜的“热乎饭”。

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