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每日菜谱

一份菜谱 十分关爱彩神网

  本报讯(冯孟记者彭春梅)一份菜谱,十分关爱。彩神网近日,市教育和体育局发布中小学生推荐菜谱,彩神网供学校食堂参考。紫米红枣粥、青椒肉丝、紫菜汤……一日三餐,菜品丰富,营养均衡。菜品的背后,满满都是对学生的关爱。

  据了解,该推荐菜谱主要根据《中国居民膳食指南(2016)》和《中国居民平衡膳食宝塔(2016)》进行编制,由于攀枝花地区差异较大,因此本推荐菜谱只具有参考意义,不代替学校根据本校实际情况而自主编制的菜谱。各中小学校将结合当地的蔬菜供应及饮食习惯合理设计每周菜谱,促进学生营养水平的提高。

  根据该推荐菜谱的使用说明,中小学生菜谱既要保证食物多样性,还要灵活使用稻米与面条、叶子菜类、块茎类、豆类及其制品、动物性食物、肉类与鸡蛋、动物性肝脏之间、等同类食物替换,时令蔬菜等菜品及水果根据当地实际情况进行替换,而且城市与农村学生饮食搭配要符合自身营养需求。

  根据中国居民平衡膳食宝塔,每日的食物应包括六大类:第一类为水;第二类为谷薯类;第三类为蔬菜水果类;第四类为畜禽鱼蛋类;第五类为大豆坚果奶类;第六类为油盐类。因此,使用菜谱时不要机械照搬,应根据经济条件及营养需求选择多样的食物,使每日食物包含以上6大类,平均每天至少摄入12种食物,每周至少25种,以保证各种营养成分的供给。

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