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《金华日报》头版点赞正元智慧东阳“食安智治

  10月24日,《金华日报》头版刊发《东阳“食安智治”守护校园食品安全》一文,点赞由正元智慧300645)旗下控股子公司坚果智慧主导打造的东阳市校园食品安全和营养健康服务平台,校园“食安智治”取得成效。

  “实验小学中午吃的是茭白炒肉、番茄炒蛋、明虾,点心有蛋糕和酸奶……”10月19日上午,东阳市民黄先生打开“浙里办”App校园食安公示板块,查看儿子在校的餐食。“除了每日菜单,校园食材的采购、配送等信息也完全公开,不久还能看到后厨画面。”黄先生对校园食品安全感到很放心。

  近年来,东阳不断探索校园食品安全监管数字化改革,成功打造校园食品安全和营养健康服务平台,校园“食安智治”取得成效。日前,东阳校园食安智治做法获省教育厅与省市场监管局肯定,并将通过“教育魔方”工程向全省推广。

  “我市校园食品安全监管的优势在于,以智慧平台为依托,紧紧围绕‘食品安全’与‘营养健康’两大主题,总结提炼出一套可复制的执行标准。”东阳市教育局校园安全管理科科长许克兵介绍说。食材品质的保障是食品安全的源头,校园食品安全和营养健康服务应用场景的第一环,就是利用“数字化采购”把关源头。

  走进东阳市横店中心小学食堂,智能验货机上入库原材料的重量、规格、单价、进货渠道等信息一目了然,一旁的电子台账设备则显示着原材料的票据、合格证等记录。

  2014年,东阳市开启学校食堂改革。作为试点,横店镇教育处2017年在国内首创“互联网+五样采购法”,运用智能验货机替代人工目测法。这一方法有效保障了食品品质,并最终总结提炼成学校食堂“5Y采购管理”制度在该市推广。

  为加强监管,横店学校还建立“互联网+食品安全预警中心”,动态监管供应商提供的检测检验报告的真实性考核体系,同步建成智能食堂管理平台,实现电子化排菜、采购、配送、验货、对账、检测、监管、追溯、追责全方位一体的监管体系。

  标准化项目制度的建立,让东阳校园食安智治之路有了规范指引,并得以迅速发展。2020年,东阳打造的校园食品安全和营养健康服务平台在多所学校开展试点工作。截至目前,该市已完成240余所学校平台建设。

  随着软硬件等多方面的升级改造,该平台顺利完成流程重构,集成智能晨检、智能验收、智能留样、智能行为分析、阳光公示等业务场景,建成“食安校园”驾驶舱,实现校园食品安全态势“一屏可视”,同时具备风险评估、预警、应急响应、跨部门实时联动等功能。

  如今应用场景一期项目上线个学校“小切口”试点,实时通过机器自动收集各类数据60万余条。今年上半年,该应用场景还入选省委改革办“三张清单”。

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