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每日菜谱

蔬菜每天“体检” 严保“菜谱”安全

  (记者 李建城)提前制定高考菜谱,严格按照菜谱备餐,供餐蔬菜每天送检,是高考食品安全保障的重要一环。

  高考期间,市食品药品监管局每天从各个供餐点抽检蔬菜样品,送往市食品药品检验所进行检测。截至6月7日高考当天,市食品药品检验所已经对208批次样品进行快速检测,尚未发现蔬菜农药残留超标的情况。

  市食品药品检验所副所长何秋云告诉记者,目前检验所18位检验人员全部严阵以待,每天在供餐前完成全部样品检测,并将结果及时反馈到驻点监督的监管人员手中,如果检出问题,能够立即进行处置。

  6月7日8点半左右,送检员取样完毕,将样品送到市食品药品检验所。早已等候着的检验员们迅速接过样品,开始进行蔬菜农药残留、亚硝酸盐等几样检测。而每个学校食堂、酒店都有相应的检验员。

  经过紧张的忙碌,上午10点,市区12个考生供餐点的112批次样品全部完成检验,没有检出农药残留和亚硝酸盐超标,检验结果全部合格。

  何秋云表示,高考食品安全检测将于6月8日结束,该所将会认真检测每一个样品,不让考生吃到不合格的食品。

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