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每日菜谱

每天吃什么一一记下来 退休行长编本家庭菜谱

  “以小家看大家,这既是一部家史,也是一部社会生活的变迁史。”昨日,华西都市报记者走进成都市芳草西街1号王甫信的家中,打开一个个档案册,里面是分类清楚、排放整齐的各类“家庭史志”日记、食谱、工资条……

  64岁的王甫信,退休前是中国农业银行成都市高新区支行的行长。从1999年起,他每天将家里的菜谱记录下来,并在此基础上总结编成了一套包含108道菜品的“‘王记’家庭版成都全席”菜谱。

  “退休4年,我已写了10本、近百万字的退休日记,还整理了17年的单位大事记。”王甫信搜集的“家庭档案”包罗万象,有记载自己和家人成长之路的出生证、照片等,也有记载家人工作足迹的工作日记,还有展示居民生活变化的各种旧票证等。

  “这是1953年我在成都第二师范学校附属小学幼儿园的成绩单,当时6岁半,读大班一组。”王甫信展示了一份幼儿园的生活记录表,整整两页纸上清楚地记录了他的姓名、优缺点等,比如“声音太小,不爱讲话”、“喜欢把点心放在包里”等。

  1999年起,他每天不厌其烦地将自己和家人的菜谱记录下来,并在此基础上总结编成了一套包含108道菜品的“‘王记’家庭版成都全席”菜谱。

  “有一天我突发奇想,何不把自己每天吃的什么都写下来,要不真对不起现在这么好的生活条件。”王甫信说。

  “我的美食心得就是我的健康我做主,多吃时令新鲜蔬菜,毕竟药补不如食补。”王甫信翻开一份9月食谱,主食、菜谱、早中晚饭、连锅汤等,记了100多种菜品。

  “早饭很重要,可以换着花样吃。”记者看到,食谱里记录的有红苕、苡仁、莲米、豆浆、花生浆稀饭,以及蛋糕、糍粑、面条等早餐,而晚餐以蔬菜、汤锅等清淡的居多。王甫

  此外,他还独创了一菜八吃的空心菜、四种组合的美味蛋豆花和五彩豆腐、什锦泡菜等特色菜肴。根据自己的食谱记载,他总结出了每月都不重复的菜谱,以及每个月该吃什么,不该吃什么。

  王甫信笑着说,自己的生活很有规律,每天早上5点起床、听广播、锻炼身体,饭后适当散步、运动,晚上10点准时睡觉,“这些健康的生活方式都在我的家庭档案里,相信经过一代代的传递,将成为我们家族最重要也是最宝贵的一笔财富。”

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